Краситель сухой пищевой, водорастворимый Понсо 4R E124 Гранулы.
Область применения
Прежде всего, данный гранулированный краситель используют в пищевой промышленности. Он идеально подходит для кондитерских изделий, сахарной мастики и кремов для тортов. Кроме того, его активно применяют при производстве мороженого, молочной продукции, алкогольных и безалкогольных напитков. Также продукт востребован при переработке рыбы, мяса, консервировании фруктов и овощей. Например, вещество часто закупают предприятия фармацевтики и производители косметики.
- Цвет водного раствора: красно-клубничный
- Цвет гранул: ярко-красный
- Содержание красящего вещества: 83,2%
Отличительные особенности
Продукт отлично растворяется в обычной воде. Вдобавок, он имеет высокую термостойкость и светоустойчивость до 150ºС. Гранулированный состав стабилен и легко растворим в различных фруктовых кислотах.
- Класс красителя: Синтетические красители органического происхождения.
- Правила хранения: Храните гранулы в плотно закрытой емкости. Выбирайте для этого темное, теплое и сухое место без посторонних запахов.
Инструкция по приготовлению красящего раствора
Сначала отмерьте необходимое количество сухого красителя. Затем растворите выбранную дозу в 0,5 л питьевой воды, постоянно перемешивая жидкость. Обычно полное растворение вещества занимает не более 10 минут. После этого добавьте в готовый раствор оставшуюся воду. На финальном этапе охладите полученную смесь до 20-40°С и аккуратно отфильтруйте её.
Важно! Для лучшего растворения красителя предварительно подогрейте воду до температуры 60-80°С.
Требования к оборудованию
Поэтому проводите приготовление растворов и смешивание строго в посуде из нержавеющей стали или пищевой пластмассы. Однако применять емкости из алюминия и оцинкованного железа категорически запрещено. Дело в том, что синтетические красители быстро вступают в химическую реакцию с указанными металлами. В результате этого процесса на дне посуды образуются нерастворимые лаки.








Отзывы
Пока нет отзывов.